Brownie de chocolate vegano

Os traemos una receta para los adictos al chocolate. El brownie vegano fácil y rápido es una receta perfecta para toda la familia. No te la pierdas, es muy fácil y delicioso…¡toma nota!

INGREDIENTES (6-8 personas)

• 250 ml de Bebida de avena Via Nature
• 150 ml de aceite de girasol
• 80 g de cacao en polvo sin azúcar
• 340 g de azúcar moreno
• 4 cucharadas de lino dorado
• 10 cucharadas de agua mineral
• 130 g de harina de trigo
• Una cucharada de extracto de vainilla
• 120 g de chips de chocolate veganas
• 1 pizca de sal en escamas

ELABORACIÓN

1. Preparamos el huevo de lino: Molemos las semillas de lino y mezclamos con el agua. Dejamos reposar 10 minutos.
2. En un bol incorporamos la bebida vegetal, el aceite, el azúcar moreno, la pasta de lino (huevo de lino) y el extracto de vainilla junto con una pizca de sal en escamas. Removemos bien hasta que quede todo bien incorporado.
3. Tamizamos la harina y el cacao en polvo e incorporamos a la mezcla anterior. Mezclamos bien con una espátula hasta que no se vean restos de harina ni de cacao sin integrar. Agregamos un tercio de los chips de chocolate y removemos.
4. Vertemos la masa en un molde previamente engrasado o con papel de hornear y decoramos con el resto de los chips de chocolate.
5. Horneamos con el horno previamente precalentado a 180ºC durante 50-60 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo antes de desmolda