Galletas de Halloween de plátano y coco

Prepara en casa estas fáciles y terroríficas galletas de avena y coco para tu fiesta de Halloween o para disfrutar con los más peques de la casa.

INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS

• 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gr de azúcar
• 1 huevo
• 300 gr de harina de repostería
• 100ml de Bebida Via Nature con avena, plátano y coco

INGREDIENTES PARA LA GLASA

• 40ml de claras de huevo
• 230gr de azúcar glas
• Colorante alimentario

OTRA DECORACIÓN

• Fondant de colores

ELABORACIÓN

1. En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una textura cremosa y sin grumos. Añadimos el huevo y el zumo poco a poco.
2. Incorporamos la harina y mezclamos, si es necesario con las manos, hasta que nos quede una masa no pegajosa y que pueda estirarse sin problema. En caso necesario, podemos añadir más harina hasta que no se pegue a las manos.
3. Hacemos una bola y metemos la masa a la nevera al menos durante dos horas.
4. Una vez pasado el tiempo, la estiramos con un rodillo hasta que quede finita y la cortamos con las formas de Halloween que más nos gusten.
5. Horneamos las galletas a 180º durante diez o doce minutos, hasta que estén de tono dorado. Las dejamos enfriar antes de decorarlas.
6. Para la decoración, estiramos bien fino nuestro fondant y lo cortamos al gusto para decorar cada galleta. Podemos adherirlo con glasa, crema de cacahuete, crema de cacao…
7. Para hacer dibujos y formas encima del fondant, realizamos glasa de colores. Con un utensilio, mezclamos el azúcar glas con las claras hasta que sea consistente. Añadimos el colorante poco a poco hasta conseguir el color que queramos.
8. Con un biberón u otro utensilio especial, realizamos los dibujos que queramos para ¡conseguir nuestras galletas más terroríficas!