Menú Detox: Crema de espinacas con ricotta y Via Nature Detox

¿Quieres empezar tu Dieta Detox pero no sabes cómo? Hoy en Recetas Via Nature te traemos una idea para incluir en tu día a día, nuestro Menú Detox de hoy está formado por una crema de espinacas con ricotta y el Zumo Detox de Via Nature. Si quieres saber los pasos para realizarlo, ¡quédate a verlo!

Ingredientes para 4 raciones de crema de espinacas con ricotta

•  ½ cebolla picada
•  ½ puerro picado, solo parte blanca
•  300 g de espinacas lavadas
•  200 g de calabacín partido en cubos de 1 cm
•  220 g de patatas partidas en cubos de 1 cm
•  600 ml de agua o caldo de verduras
•  2 Cdas. de aceite de oliva virgen extra
•  100 g de queso ricotta
•  Sal y pimienta molida al gusto

Elaboración de crema de espinacas con ricotta

1. En una cazuela, pon a calentar el aceite de oliva. Sofríe la cebolla junto con el puerro unos 5
   minutos a fuego medio. Remueve frecuentemente para que no se queme.
2.  Añade las espinacas, el calabacín y las patatas, rehoga un par de minutos hasta que las
   espinacas hayan reducido.
3. Agregar el agua o caldo y deja cocer 15-20 minutos desde que empiece a hervir.
4. Deja que la crema se enfríe un poco antes de triturarla con la batidora.
5. Al final añade el queso ricotta y tritura unos segundos más. Sirve con una cucharadita de ricotta en el centro, pipas de
   girasol y algunas semillas de sésamo tostado por encima.