Ingredientes para 3 tortitas de frutos rojos

• 1 huevo
• 125 ml de leche o bebida vegetal
• 80 g de harina de avena
• 1 dátil medjool
• ½ cdta. de levadura química
• ½ cdta. de canela en polvo

Ingredientes para salsa de frutos rojos

• 150 ml de zumo de frutos rojos Via Nature
• 100 g de frutos rojos (arándanos y frambuesas)

Elaboración de tortitas de frutos rojos

1. Tritura todos los ingredientes de las tortitas con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Pon una sartén al fuego con unas gotas de aceite de coco. Cuando esté caliente echa 1/3 de la masa. Deja que se cocine durante 3-4 minutos hasta que veas burbujas en la superficie, luego dale la vuelta y cocina un par de minutos más. Haz lo mismo con las otras tortitas.

3. Mientras puedes hacer la salsa de frutos rojos. Pon los frutos rojos en un bol, machaca un poco con un tenedor y cocina en el microondas durante 1 minutos aproximadamente.

4. Tritura los frutos rojos junto con el zumo de frutos rojos Via Natura hasta obtener una salsa de cremosa. Pásala por un colador para retirar las pepitas de las frambuesas.

5. Monta unas tortitas terroríficas haciendo unos ojos con trozos de plátano poniendo unos arándanos encima. Luego añade la salsa de frutos rojos por encima simulando sangre. Por último, añade más frutos rojos y ralla un poco de chocolate blanco por encima.

*Cda. = cuchara sopera.

*cdta. = cuchara de postre.